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茶叶都有哪些命名方式?

发布时间:2020-09-23 09:52:13    浏览:

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中国是茶的起源地,也是世界上最大的产茶国。其中,茶品种之丰富是世界上任何一个国家都无法比拟的。那,茶叶都有哪些命名方

茶叶起初尚无茶名,唐朝时茶圣陆羽在《茶经》中将茶叶分为“上、次、下、又下”四等级,可依旧没有茶名。是否从唐朝开始命名已无从可考,但可从中看到命名人的匠心。

唐朝的命名方式有三种:一是地名。如蒙顶茶,因起产于四川雅州蒙山;产于四川峨眉山的峨眉茶;诸如此类的还有青城山茶、武陵茶、寿阳茶、沪溪茶、径山茶、天竺茶、岭南茶、溪山茶等,都是由这个方式命名。二是形态。因形状如仙人掌而得名的仙人掌茶,相同的还有石花茶、蝉翼、片甲、麦颗、鸟嘴、横牙、雀舌、月团、薄片、金饼等。三是形状颜色。颜色泛紫,形状似笋,故得名紫笋茶。其他如团黄、鹰嘴芽白茶、黄翎毛都是如此。

唐茶虽种类丰富但只有品质优知名度广的茶才能冠名。唐人爱饮茶,不轻易以名许茶,有名之茶不过五十余种。到如今茶色纷繁已有千种之多,每款茶都有着属于自己的名字,那这些茶,又是如何命名的呢?

经学者研究发现,目前茶名的归类主要有几种。一是茶叶形状。如六安瓜片,君山银针、洞庭碧螺春、珍眉、砖茶等。二是茶树品种。如白毫等。三是茶叶产地。如普洱、祁红等。四是茶叶采制时间。如社前茶、明前茶、雨前茶等。五是以动植物命名。如水仙、佛手等。六是制茶工艺。如炒青、烘青等。七是茶叶色泽。如红茶、绿茶等。八是创制人姓名。如熙春、大方等。九是动人的故事传说。如碧螺春、铁观音、涌溪火青、敬亭绿雪、瑞草魁、杂华毛峰、太平猴魁、蒙山甘露等。

有些茶名看似简单,实际上背后都有着一段小故事呢。爱茶的你,不妨关注关注吧。

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